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研究领域

龚淑英教授

简介:龚淑英(1962年7月-),女,浙江大学农业与生物技术学院教授,硕士生导师,国家一级评茶师,高级考评员。1982年于浙江大学茶学系获学士学位,1987年于浙江大学获硕士学位。一直从事茶叶加工、茶叶品质特征与品质控制研究,1995年晋升副教授,2002年晋升教授,浙江大学茶学系副主任。

中文期刊: 外文期刊: 科技成果: 农业专利: SCI: 北大核心: EI: CSSCI: CSCD:

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龚淑英(1962年7月-),女,浙江大学农业与生物技术学院教授,硕士生导师,国家一级评茶师,高级考评员。1982年于浙江大学茶学系获学士学位,1987年于浙江大学获硕士学位。一直从事茶叶加工、茶叶品质特征与品质控制研究,1995年晋升副教授,2002年晋升教授,浙江大学茶学系副主任。

研究方向

茶叶品质成分与茶叶感官审评相关性研究`茶叶品质鉴定的理化方法研究`茶叶加工工艺的改进、安全生产与品质提高研究`名优茶品质形成与产品开发`有机茶生产技术规范研究`茶叶品质控制与质量管理体系的建立`茶叶新产品(茶饮料、茶粉、茶食品、茶保健品)开发

所在机构

名称:浙江大学 邮编:310058 地址:浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号

主要成就

主持省、厅科研项目与企业委托项目十多项。获浙江省科技进步三等奖二项,浙江省农业厅农业科技进步一等奖一项、三等奖一项,浙江省高校科研成果二等奖一项。出版《安全优质茶的选购与消费》、《中国茶谱》、《品茶与养生》等论著5本,发表论文50多篇。多次担任中国茶叶学会举办的"中茶杯"、中国茶叶流通协会举办的"中绿杯"、中国国际茶业博览会"国际名优茶评比"等全国性、国际性茶叶质量评比专家委员会委员并担任主评,多次应邀到日本、韩国参加茶叶质量评比担任专家委员会委员。作为感官审评的专业人员,在中国及东南亚有较高的认可度。

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