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研究领域

秦文教授

简介:秦文,女,1967年出生,博士,四川农业大学食品学院副院长,“农产品贮藏与加工”四川省重点实验室主任,教授,博士后,博士生导师,四川省学术技术带头人后备人选。1988年毕业于西南农业大学农产品贮藏与加工专业,同年分配到四川农业大学食品系任教至今,1999年获四川农业大学植物病理学专业硕士学位,2006年获食品科学博士学位;2008年从中国农业大学食品与营养科学学院博士后出站,2012年从成都经济技术开发区龙泉驿区果技中心博士后工作站和重庆大学生物医学博士后流动站出站;2004年赴日本广岛大学留学一年1999年晋升为副教授;2005年晋升为教授;2008年聘为博士生导师。

中文期刊: 外文期刊: 科技成果: 农业专利: SCI: 北大核心: EI: CSSCI: CSCD:

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秦文,女,1967年出生,博士,四川农业大学食品学院副院长,“农产品贮藏与加工”四川省重点实验室主任,教授,博士后,博士生导师,四川省学术技术带头人后备人选。1988年毕业于西南农业大学农产品贮藏与加工专业,同年分配到四川农业大学食品系任教至今,1999年获四川农业大学植物病理学专业硕士学位,2006年获食品科学博士学位;2008年从中国农业大学食品与营养科学学院博士后出站,2012年从成都经济技术开发区龙泉驿区果技中心博士后工作站和重庆大学生物医学博士后流动站出站;2004年赴日本广岛大学留学一年1999年晋升为副教授;2005年晋升为教授;2008年聘为博士生导师。

研究方向

果蔬贮藏保鲜技术

所在机构

名称:四川农业大学食品学院 地址:四川省雅安市:新康路46号

主要成就

主编《园艺产品贮藏运销学》、《园艺产品贮藏加工学》、《农产品贮藏与物流学》《食品加工原理》、《食品科学概论》、《农产品贮藏加工学》《特色农产品加工》等教材13部;“农产品贮藏加工学”获2008全国高等农业院校优秀教材奖。从事果蔬采后生理及贮藏保鲜技术、农产品品质检测技术、果蔬精深加工关键技术等方面的教学和科研,主持“园艺产品贮藏运销学”省级精品课程。主持承担国家及省部级课题15项,在国内外学术刊物上发表论文60余篇,作为发明人获得国家发明专利3项,实用新型专利1项。主持四川省科技成果鉴定3项,获四川省科技进步三等奖1项,主持编制的“枇杷、桃、杂交柑橘、鲜食辣椒采后处理及贮运技术规程”4项四川省地方标准。

教育背景

西南大学园艺产品采后科学

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