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研究领域

孙杰副研究员

简介:孙杰 出生年月:1981.01 学位学历:博士研究生 技术职称:副研究员 所在学科:食品科学与工程专业特长:花生蕾养物质提取、花生及花生制品加工技术、花生及其制品食品安全 所在单位:山东省花生研究所

中文期刊: 外文期刊: 科技成果: 农业专利: SCI: 北大核心: EI: CSSCI: CSCD:

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孙杰 出生年月:1981.01 学位学历:博士研究生 技术职称:副研究员 所在学科:食品科学与工程专业特长:花生蕾养物质提取、花生及花生制品加工技术、花生及其制品食品安全 所在单位:山东省花生研究所

研究方向

食品科学与工程

所在机构

名称:山东省花生研究所 邮编:250100 地址:济南市历城区工业北路202号

主要成就

从事花生营养产后加工应用相关研究,具有丰富的理论知识和实践经验。先后主持和参与完成国家、省部级等科研项目10余项,已发表相关科研论文30多篇(SCI收录8篇),获得授权国家发明专利23项,获得授权计算机软件著作权20项,参与完成著作2部,先后获得中华农业科技奖、山东省技术发明奖、山东省科技进步奖等多项省部级奖励。多年来结合单位科技推广服务活动,深入到农村,紧密联系花生加工企业和专业合作社,进行科技活动。积极转化花生加工新技术和新工艺,增加农民收入,提高花生加工企业经济效益,先后与青岛宝泉花生制品有限公司、青岛众地坚果食品有限公司、青岛福德隆食品有限公司等多家花生制品加工企业领导及技术人员进行交流,宣传我所花生加工新技术新工艺,为企业解决生产过程中的技术瓶颈。作为讲师培训企业、合作社人员150余人。

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