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研究领域

刘红芝副研究员

简介:刘红芝,博士,副研究员,主要从事粮油加工与副产物综合利用研究。主持国家自然科学基金面上项目,农业部公益性行业科研专项课题、中国农业科学院基本科研业务费课题等8项,曾获国家技术发明二等奖、神农中华农业科技一等奖、新疆自治区科技进步二等奖、中国粮油学会科学技术一等奖、中国农业科学院科技成果一等奖、二等奖。

中文期刊: 外文期刊: 科技成果: 农业专利: SCI: 北大核心: EI: CSSCI: CSCD:

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  • 科研成果
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  • 合作关系

刘红芝,博士,副研究员,主要从事粮油加工与副产物综合利用研究。主持国家自然科学基金面上项目,农业部公益性行业科研专项课题、中国农业科学院基本科研业务费课题等8项,曾获国家技术发明二等奖、神农中华农业科技一等奖、新疆自治区科技进步二等奖、中国粮油学会科学技术一等奖、中国农业科学院科技成果一等奖、二等奖。

研究方向

食品化学与营养

所在机构

名称:中国农业科学院农产品加工研究所 邮编:100081 地址:北京市海淀区圆明园西路2号

主要成就

在国内外学术期刊发表文章50余篇,其中SCI/EI收录34篇、EI收录10篇,副主编著作3部(含英文著作1部),参编8部。申报国家发明专利30项,其中授权16项;研制农业行业标准5项。多次参加国际学术会议,做英文学术报告1次、论文张贴3次。 构建了粮油加工品质评价指标体系、方法和标准,建立了粮油副产物中蛋白质、多糖、短肽的识别、分析检测技术与方法;蛋白、多糖、短肽的分离提取、制备新技术与新工艺,以及功能性评价、量效构效关系与作用机理。

  • 中文期刊

  • 外文期刊

  • 科技成果

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