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研究领域

程安玮副研究员

简介:程安玮,女, 1975年11月生, 汉族,山东沂水县人,中国民主同盟盟员,博士, 副研究员,齐鲁工业大学硕士研究生导师。2002年毕业于山东农业大学获农学硕士学位, 2008年毕业于江南大学获粮食、油脂及植物蛋白工程专业博士学位,主要研究活性多糖的提取及抗炎作用机理; 同年进入山东省农业科学院农产品研究所工作,从事生物活性物质及功能食品研究;2010年7月一2011年6月在加拿大拉瓦尔大学进行为期一年的博士后研究,从事果蔬原料活性物质的提取及应用研究;2012年10月晋升为副研究员。目前主要研究领域:食品活性成分的功能性研究,食品资源的高效利用及新产品开发。

中文期刊: 外文期刊: 科技成果: 农业专利: SCI: 北大核心: EI: CSSCI: CSCD:

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  • 科研成果
  • 统计分析
  • 合作关系

程安玮,女, 1975年11月生, 汉族,山东沂水县人,中国民主同盟盟员,博士, 副研究员,齐鲁工业大学硕士研究生导师。2002年毕业于山东农业大学获农学硕士学位, 2008年毕业于江南大学获粮食、油脂及植物蛋白工程专业博士学位,主要研究活性多糖的提取及抗炎作用机理; 同年进入山东省农业科学院农产品研究所工作,从事生物活性物质及功能食品研究;2010年7月一2011年6月在加拿大拉瓦尔大学进行为期一年的博士后研究,从事果蔬原料活性物质的提取及应用研究;2012年10月晋升为副研究员。目前主要研究领域:食品活性成分的功能性研究,食品资源的高效利用及新产品开发。

研究方向

活性物质的提取及功能性研究;果蔬资源的高效利用;果蔬中活性成分的功能性研究及新产品开发。目前重点研究果蔬原科中多酚.花青素、类黄酮等成分的提取、组成分析及功能性研究。

所在机构

名称:山东省农业科学院农产品研究所 邮编:250100 地址:济南市历城区工业北路202号

主要成就

国内首次翻译定义了可萃取多酚(extractable polyphenols)和不可萃取多酚(non-extractable polyphenols)的两个专业术语.并対两种成分的活性差异进行了研究。主持参与国家级、省级、市级课题l0余项,其中主持国家自然科学基金青年基金“蓝毒中可萃取与不可萃取多酚对巨噬细胞抗炎作用及差异性机理研究”1项;山东省留学人员科技活动项目择优资助经费项目“洋葱多酚制备关键技术及抗氧化性研究”l项, 2013年国家公益性行业(农业)科研专项子课题“杨梅节能干燥及制粉关鍵技术集成示范”l项。参与国家高技术研究发展计划(863计划)、科技部农业科技成果转化资金项目、山东省自主创新成果重大专项、2009年公益性行业(农业)科研专项.山东省重大成果转化、山东省财政厅滚动支持等项目。获山东省科技进步二等奖1项,山东省软科学奖1项,获得授权国家发明专利10余项,其中第一发明人4项,研制具有保健功能的产品3个,发表论文60余篇,其中以第一作者或通讯作者40余篇, SCI收录10篇。主编图书1 部,参编图书2部。近几年多次为《European Food Research and Techno1ogy》和《Joumal of Food Biochemistry》等杂志审稿。与联合培养指导硕士研究生5名。在国外期间有关蓝莓草莓、洋葱等原料中多酚及原花青素提取分离技术研究已在Ander Gosselin教授创建的专业做果蔬中天然多酚及原花青素Nutra Canada公司 (http://www.nutracanada.ca) 进行生产应用,这些产品主要作为食品和饮料保健成分, 供应美国和欧洲市场。

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