您的位置: 首页 > 主题聚合 > 主题聚合详情页

食品安全

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。

新闻聚焦 更多>>
学术资源 更多>>
  • 中文期刊论文
  • 外文期刊论文
学术分析报告 更多>>

1、研究趋势

载入中,请稍后...

2、研究热点

载入中,请稍后...

载入中,请稍后...

3、主题渗透

载入中,请稍后...

4、相关机构

1.4.1 高发文机构Top统计

载入中,请稍后...

1.4.2 高发文机构研究趋势分析

载入中,请稍后...

5、相关学者

载入中,请稍后...

1.5.2 高发文学者研究趋势分析

载入中,请稍后...

6、相关期刊

载入中,请稍后...

7、本领域国内重大项目资助发文统计

载入中,请稍后...
应用推荐

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充