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混菌发酵生产饲用复合酶制剂
获奖名称:
科学技术进步奖
获奖区域:
河南省
获奖等级:
二等奖
主要完成人:
刘秀花; 梁峰; 马原松; 张霁; 刘诗柱; 刘茵; 王莉; 汤建华; 贾仲林
关键词:
制剂; 混菌; 酶制剂; 发酵生产; 复合酶制剂; ; 生产; 混菌发酵; 复合; 合酶; 发酵; 饲用复合酶; 饲用; 复合酶; ;
第一完成单位:
商丘师范学院
获奖时间:
2008
项目名称:
混菌发酵生产饲用复合酶制剂
联系人:
梁峰
联系电话:
0370-2591070;15993909581
电子邮件:
woodsliang@hotmail.com
邮编:
地址:
河南省商丘市平原中路55号
合作完成单位:
单位电话:
0370-2586878
传真:
0370-2587900
网址:
推荐单位(专家):
河南省教育厅
摘要:
  本成果从菌种的分离和初筛工作开始,获得了一批有应用价值的菌种,为进一步开展高产酶制剂研究提供了的菌种资源。完成了单菌发酵优良菌种的选育工作。从初筛获得的百余株真菌和细菌中筛选出14株优良菌株,经试验证实,都具有较高的单酶酶活,是较为理想的生产酶制剂的初选菌株。采用紫外线的诱变处理,获得3株高产菌株,分别是木素木霉S6-5、黑曲霉Y7-6和枯草芽孢杆菌B5-12。采用平板接种拮抗试验,发现这3株菌共同生长时没有相互拮抗现象。完成了单菌液体发酵、单菌固体发酵和混菌固体发酵的条件优化工作。获得了混菌固体发酵的最佳温度为32℃、最佳pH值为5、较为理想的发酵菌剂接种比例为S6-5:Y7-6:B5-12=2:2:1。  完成了培养基的优化工作、获得了最佳发酵时间。优化培养基的配方为:麸皮70g、豆粉5g、玉米粉9g、稻草粉3g和硝酸铵1g、营养盐10%;当发酵84h时,CMC酶的酶活达到最大的22892U/g,此时的蛋白酶酶活、淀粉酶酶活和脂肪酶酶活分别达到385U/g、222U/g和53U/g,为工厂化生产提供了理论基础。   在优化发酵条件的基础上,研究了固体发酵技术的优缺点,并在现代固体发酵技术的基础上研制出适宜于酶制剂的新工艺—一步发酵法生产饲用复合酶制剂,尤其在放大试验中使用了改良的固体强制通风曲池法,展现出生产效率高,条件易控制,产品质量稳定,易机械化操作和低能耗,无污染的特点,是目前固体发酵法生产酶制剂中较优的一种方法,该工艺比发酵机法具有节能、省工、投资少、产量高等优点。中试结果纤维素酶酶活达到16700U/g,蛋白酶酶活、淀粉酶酶活和脂肪酶酶活分别达到466U/g、265U/g和57U/g。完成了饲用复合酶制剂的产品质量监测体系,对发酵产物进行了分析。经本项工艺发酵所得产品,不仅具有功能酶活性,同时又有较高的维生素含量和丰富的氨基酸含量,是理想的饲用酶添加剂。
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