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特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究
获奖名称:
科技进步奖
获奖区域:
海南省
获奖等级:
三等奖
主要完成人:
吉建邦; 康效宁; 谢辉; 万祝宁
关键词:
保鲜技术; 技术; 保鲜; 贮藏保鲜技术; 优质; ; 技术研究; ; 贮藏保鲜; 贮藏; 毛叶枣; ; 研究; 特色; ;
第一完成单位:
海南省农业科学院
获奖时间:
2005
项目名称:
联系人:
吉建邦
联系电话:
0898-65373676
电子邮件:
邮编:
地址:
海南省海口市流芳路9号
合作完成单位:
单位电话:
0898-65313090;65314529
传真:
0898-65314539
网址:
推荐单位(专家):
摘要:
项目采用了果蔬菜后生理学、生物化学、微生物控制学及食品乳化剂和增稠剂加工学等原理。对毛叶枣贮藏适性、涂膜保鲜技术及1-MCP对毛叶枣贮藏特性的影响等方面进行了深入系统的研究,提出了毛叶枣适宜的贮藏条件,筛选出了实用的毛叶枣复合涂膜保鲜剂及其与1-MCP结合使用的毛叶枣综合贮藏保鲜技术,具有一定的创新性和可操作性,对毛叶枣的贮藏保鲜具有一定的指导意义,有利于促进毛叶枣生产的良性发展,增加农民收入。
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