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欧拉型藏羊繁育及生产技术推广
获奖名称:
科技进步奖
获奖区域:
青海省
获奖等级:
二等奖
主要完成人:
毛学荣; 雷良煜; 余忠祥; 阎明毅; 王跃忠; 才让南杰; 李红征; 公保东智; 扎西
关键词:
技术; 技术推广; 生产; 藏羊; 欧拉型藏羊; 推广; 生产技术; 繁育; ;
第一完成单位:
青海省畜牧兽医科学院
获奖时间:
2011
项目名称:
欧拉型藏羊繁育及生产技术推广
联系人:
张雁平
联系电话:
0971-5318396
电子邮件:
mkyzyp@126.com
邮编:
地址:
青海省西宁市宁张路43号
合作完成单位:
单位电话:
0971-5318373
传真:
0971-5318825
网址:
推荐单位(专家):
青海大学
摘要:
  一、任务来源:   “欧拉型藏羊繁育及生产技术推广”(2007年~2008年)是三江源生态保护与建设总体规划2006年度科研课题及应用推广项目,为省科技攻关项目,项目编号为2006-S-5。   二、应用领域和技术原理:   该项目是青海三江源后续产业发展问题专题研究之一,旨在依托地方品种资源优势,应用绵羊育种学和养羊学原理,通过对青海省河南县欧拉型藏羊(以下简称欧拉羊)的选育、扩繁与生产技术推广,提高欧拉羊生产性能,并使欧拉羊种羊生产技术规范化,推动地区种羊产业。同时,依靠三江源区无污染的天然放牧草地,开展有机畜产品基地认证和有机畜牧业生产技术示范,开发有机畜产品,增加产品附加值,发展高原特色肉羊产业,发挥区域品种资源优势,促进青海欧拉羊有机产业的发展,最终为青海三江源后续产业发展提供借鉴模式。   三、主要研究内容与性能指标:   主要研究内容:   1、欧拉型藏羊良种繁育体系建设;   2、欧拉型藏羊良种公羊培育及提高产肉性能技术推广;   3、畜群结构优化综合配套技术推广;   4、有机畜产品生产基地认证及有机羊肉产品生产加工技术示范。   项目合同要求的主要性能指标:   1、在河南县优干宁镇原有欧拉型藏羊繁育基地的基础上建立欧拉型藏羊良种繁育中心,建立繁育基地核心母羊群14群,数量达3000只以上;   2、培育种公羊2400只。1.5岁公羊平均体重达45kg,成年公羊平均体重达70kg,改良周边地区藏羊10万只,平均提高活重5kg;   3、在河南县柯生、多松和赛尔龙三乡,开展有机畜产品基地认证以及有机肉羊生产技术示范,出栏羔羊12000只,平均胴体重达15kg以上;   4、提交欧拉型藏羊繁育规范;   5、培训农牧民100人以上;   6、新增产值150万元。   项目实际达到的性能指标:   (一)欧拉羊良种繁育体系建设:   1、建立了欧拉羊良种繁育中心和欧拉羊繁育基地:以河南县牧民协会原有欧拉羊繁育基地(在优甘宁镇)为基础,建立了欧拉羊良种繁育中心,该中心占地50多亩,现有两用暖棚60栋,共计12000平方米,繁育中心以核心繁育户和河南县牧业协会近300户会员繁育的欧拉羊种公羊为主要来源,由协会组织集中培育,课题组技术人员进行技术服务与指导,并经等级鉴定后由协会统一推广。在项目区组建了欧拉羊核心繁育群34群,数量达10371只,其中适龄母羊7070只,种公羊364只,后备公羊282只,后备母羊2655只。经测定,成年母羊剪毛前平均体重达61.21公斤,1.5岁母羊体重47.45公斤。   2、实施种公羊选育技术:根据《河南县欧拉羊鉴定标准》(修订稿),确定了种公羊选择标准与方法,以突出个体大而壮实,符合品种标准的特级、一级、二级种公羊留作种用,其余公羊全部淘汰的方法,实施了种公羊选育技术。采用集中与分散相结合的方式,通过放牧加补饲培育,三年累计培育种公羊4017只,推广3608只。   3、种公羊选育效果:通过不断选育,种羊质量得到了提高。2008年成年、2.5岁和1.5岁公羊剪毛前体重达77.11kg、71.3kg、57.68kg,比2006年同期体重分别提高了5.23kg、5.3kg和10.48kg,选育效果显著。   (二)欧拉型藏羊良种公羊培育及提高产肉性能技术推广:   项目三年累计选育合格种公羊4017只,向推广区累计推广种公羊3608只,按公母比例1:30交配种改良,羔羊繁活率80﹪计算,三年累计生产改良羊150168只。经对推广到泽库县麦秀镇赛龙村的欧拉羊改良效果测定表明:改良羊6月龄羔羊平均体重21.23kg,比当地藏羊15.59kg提高5.64kg;改良羊18月龄平均体重为38.12kg,比当地藏羊31.91kg提高6.21kg,差异均极显著(P<0.01)。在相同的饲养管理条件下,改良羊生长发育比当地藏羊明显加快,体重、体尺增加明显,充分表现出了欧拉羊适应性强、肉用性能好、早期生长发育快的品种特点,改良效果明显。   (三)畜群结构优化综合配套技术推广及最优结构的确定:   1、畜群结构优化综合配套技术推广:在对项目户欧拉羊畜群结构调查基础上,对影响畜群结构的母畜比例、繁殖成活率、出栏率、周转速度、饲养水平等因素进行综合分析,找出了畜群结构不合理的因素,采取以减少非生产畜,加快羔羊育肥出栏和羯羊出栏,以及出售公羔等畜群结构优化综合配套技术推广。一方面加大公羔选留、培育力度,争取多出售后备公羊;另一方面,应用放牧加补饲技术手段,充分利用欧拉羊羔羊育肥增重快的特点,开展羔羊集中育肥出栏,积极联系企业统一集中收购,取得了良好效果,同时课题组注重应用放牧加补饲加快羯羊和淘汰母羊出栏,提高了母畜比例,优化了畜群结构,通过配套技术内容的实施,优化畜群结构,提高牲畜出栏率和商品率。经统计,项目三年累计育肥出栏羔羊13190只。羔羊育肥试验表明,8月龄欧拉羊羔羊经55天短期放牧加补饲精料育肥,胴体重和屠宰率达到21.40kg和47.45﹪,分别比纯放牧对照组提高5.28kg和16.36﹪。   2、最优畜群结构的研究确定:根据河南县欧拉羊生产实际,以存栏350只欧拉羊群为生产力基础,按适龄母畜比例为50﹪、55﹪、60﹪、65﹪、68﹪、70﹪和72﹪梯度进行研究生产效益,结果,按2008年畜产品价格计算,羊均收入随适龄母畜比例呈同步增长,其中以适龄母畜70﹪时羊均收入为241元,既能保持畜群存栏数量的稳定,又能保持较高的生产效益,是欧拉羊最佳的适龄母畜比例。   (四)有机畜产品生产基地认证及有机羊肉产品生产加工技术示范:   1、通过项目实施,编制了《青海省河南县资源与环境调查》、《河南县有机食品生产质量管理手册》、《有机食品生产加工操作规范》等,为河南县有机畜牧业做了生产管理方面的准备工作。   2、河南县有机畜产品生产基地认证:向中绿华夏有机食品认证中心递交了有机认证《申请书》、《调查表》及相关主体资料。并由监测机构按照NY/T1054-2006、NY/T391-2000的要求,对河南县有机畜牧业生产基地土壤、牲畜饮水和草原空气进行了环境质量监测,其中土壤环境质量选择PH值、镉、汞、砷、铅、铬、铜为评价参数;饮水环境质量选择色度、混浊度、臭味、肉眼可见物、PH值、氟化物、氰化物、总砷、总汞、总镉、六价铬、铅为评价参数;空气环境质量选择总悬浮物、二氧化硫、氮氧化物、氟化物作为评价参数,结果所采的8个空气样点、16个饮水样点及30个土壤样点的参数均未超标,空气质量、畜禽饮水质量及土壤质量均良好,符合国家规定的有机畜牧业生产基地环境条件要求。与此同时,进行了牲畜建档工作,据统计,全县共参加有机生产牧户5397户,牲畜79万头(只)。通过多方努力,于2007年7月19日通过了中绿华夏有机食品认证中心的有机认证,获得了有机认证证书,完成了有机畜产品生产基地认证工作。   3、有机羊肉产品试生产加工技术示范:   项目依托青海绿草源食品有限公司,在已有绿色食品认证的基础上,向北京中绿华夏有机食品认证中心提出有机食品认证申报,按有机食品加工要求,改建公司在河南县肉食品加工车间及设备,由有机认证机构组织专家组验收通过,于2008年5月获得有机产品加工生产认证和销售认证资格。同时,按照GB/T19630有机食品生产、有机食品加工、有机食品标识与销售、管理体系要求,开展羊肉产品精深加工技术示范,2008年在全省首次开发出了有机牦牛肉、有机羊排、有机牛排三个品种50多吨转换产品,2009年生产有机食品38吨,在提高附加值20﹪的情况下市场试销效果良好,市场前景广阔,提高了产品档次,增加了产品附加值,推动了我省有机畜牧业的发展,为三江源区后续产业的发展提供了借鉴。   (五)欧拉羊生产技术规范:   欧拉羊是我省高寒草地畜牧业肉羊生产的宝贵资源,具有良好的肉用性能和适应性。通过多年的选育,生产性能有了较大的提高,为了继续保持品种的优良特性,不断提高欧拉羊的生产性能,课题组总结制订了《欧拉羊繁育技术规范》、《欧拉羊选育技术规范》、《欧拉羊饲养管理技术规范》、《欧拉羊生产性能测定技术规范》(青海省地方标准),并已通过青海省质量技术监督局发布实施,这些标准的制定发布,可以使欧拉羊生产技术进一步规范化,推动种羊产业标准化发展。   (六)牧民科技培训与宣传:   项目实施期间,围绕欧拉羊繁育基地建设、欧拉羊选育、种公羊培育、羔羊育肥、疫病防治和有机畜牧业生产技术等内容,多次举办牧民科技培训班,利用多媒体设备,图文并茂、通俗易懂、贴近生产实际,提高了牧民群众学习兴趣,参加培训的牧民群众达500人次。针对县乡干部有机畜牧业知识贫乏的情况,编印发放藏、汉两种《有机畜牧业基本常识》650册,制作有机畜牧业知识光盘1200盘,印刷发放欧拉羊繁育基地宣传画册2000份。   为了实施好项目,2007年特邀全国畜牧兽医学会养羊学分会理事长、全国养羊专家、博士生导师赵有璋先生,专程前往河南县项目区,实地考察、指导欧拉型藏羊繁育工作,得到了赵先生的充分肯定。同时,课题组在2007年的“中国畜牧兽医学会养羊学分会养羊生产及学术研讨会”、2009年的“国家肉羊产业技术发展研讨会暨西北地区肉羊产业技术现状调研启动会”和2009年“第六届中国羊业发展大会”上,做了欧拉型藏羊选育及高原有机羊肉产业发展研究的专题报告,得到了国内同行的关注与肯定,使欧拉羊逐渐走向全国。   四、与国内外同类技术比较:   经查新,有关欧拉型藏羊的研究文献报道多集中在甘肃和青海两省区。甘肃省对分布于甘南地区的欧拉羊开展了欧拉羊核心群适龄母羊的选育及整群、核心群种公羊的选择培育、欧拉羊的屠宰试验分析、以及欧拉羊引进甘加地区适应性观察分析与欧拉羊杂交改良甘加羊效果分析,制定了《欧拉羊-甘肃省地方标准》。青海省对分布于河南县的欧拉羊重点开展了欧拉型藏羊肉用性能选育及高效生产技术研究、欧拉型藏羊种公羊的培育、欧拉型藏羊选育核心母羊群组建测定、欧拉型藏羊屠宰试验、欧拉型藏羊的肉质分析、欧拉型藏羊与小尾寒羊杂交效果试验等,以上研究多为本课题的研究结果。   本课题针对青海省欧拉型藏羊开展了繁育及生产技术推广,在欧拉羊产区无论是在选育规模、选育水平,还是在欧拉羊改良周边地区藏羊效果方面均有显著提高,经选育的欧拉羊产肉性能羔羊育肥性能已接近国内引进的专门化肉羊品种,在河南县建立了欧拉羊繁育基地,建立了四项生产技术规范,已逐渐在欧拉羊产区形成了特色种羊产业。应用有机饲养、生产和加工技术,在青藏高原建立了全国最大的有机生产基地,实现了有机牛羊产品的加工与销售,提高了产品附加值,扩大了高原畜产品知名度,对推动三江源区特色畜牧业和后续产业的发展效果显著。   五、成果的创造性、先进性:   1、本课题在三江源区牧户分户经营的体制下,通过组建34群核心繁育群的方式,建立了欧拉羊繁育基地。并采用种公羊集中培育和分散培育等多种模式,建立了欧拉羊种羊培育及推广的长效机制。在种羊选育、销售和经营方面具有创造性、先进性和实用性。   2、在高寒牧区普通无补饲的情况下,种公羊培育采用放牧加补饲方法,加快了种羊培育速度,提高了种羊质量,延长了种公羊使用寿命,这一技术的推广,对提高欧拉羊群体质量,发展高原特色肉羊产业,产生了重要的促进作用,具有一定的先进性。   3、在青藏高原建立了全国最大的有机畜牧业生产基地,进行了有机畜牧业生产基地认证,对有机畜产品基地及生产做了系统研究,首次实现了青藏高原牦牛、藏羊有机产品生产、加工与销售。   4、项目紧紧围绕三江源区后续产业的发展,一方面应用欧拉羊本品种选育技术,推动种羊产业的发展,另一方面通过基地认证、有机养殖、产品开发,发展有机畜牧业,对实现草地保护、产业发展、牧民增收效果明显,为三江源后续产业和可持续生态畜牧业的发展创建了新的模式。   六、作用意义:   1、推广、带动、辐射了欧拉羊选育方法和有机畜牧业生产技术。通过项目实施与示范,使品种选育、放牧育肥、有机养殖、暧棚建设、草场围栏、疫病防治等实用技术得到推广和应用,提高了牧民科学养畜的意识和积极性。经选育,欧拉羊的生产性能得到显著提高,逐渐形成了欧拉羊种羊产业,同时通过牦牛、藏羊有机养殖,带动了牧民增收,促进了三江源区后续产业的发展,为发展高原特色肉羊产业和有机畜牧业提供了模式,积累了经验。本项目总结出的欧拉羊生产技术规范、欧拉羊有机生产技术规程等,从技术角度规范了欧拉羊选育、繁殖、饲养、管理、补饲、兽医防治、用药等各生产环节的技术。   2、项目三年累计实现新增产值1160万元,其中种公羊推广销售新增效益110万元;育肥出栏羔羊新增产值153万元;生产有机转换产品50吨,实现新增产值50万元;种公羊推广改良效益847万元。   3、通过项目的实施,畜群结构得到了优化,经统计分析,母畜比例由2006年的72﹪提高到2008年的78﹪,适龄母畜比例由2006年的53﹪提高到2008年的59﹪,出栏率由2006年的44﹪提高到2008年的49﹪,户均减畜15只,减畜率3.7﹪,提高了生产效益,有效降低了草场载畜量,达到了三江源区草原生态保护与后续产生发展的双重目的,生态效益明显。
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