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蛋鸭无水面旱养与无公害饲养配套技术的研究
获奖名称:
科学技术奖
获奖区域:
福建省
获奖等级:
三等奖
主要完成人:
江宵兵; 梁全顺; 王长康; 陈红萍; 林如龙; 冯金水; 卓坤水; 陈宏
关键词:
; 技术; 旱养; ; 蛋鸭; ; 配套技术; 无水; ; 研究; 无公害; 配套; 饲养; ;
第一完成单位:
福建省畜牧总站
获奖时间:
2007
项目名称:
蛋鸭无公害生产综合配套技术的研究
联系人:
江宵兵
联系电话:
0591-87816794;87711703
电子邮件:
邮编:
地址:
福建省福州市华林路123号
合作完成单位:
龙岩市山麻鸭原种场
单位电话:
0591-87711703
传真:
0591-87859557
网址:
推荐单位(专家):
摘要:
中国是世界最大的蛋鸭生产国,然而,千百年来,我国蛋鸭饲养都是采用传统水域放牧(半放牧)的方式。这种方式不仅造成鸭子的分泌物及粪便对河流、水源的污染,更为严重的是造成一些烈性传染病(如高致病性禽流感等)经粪便随水流传播,严重危害人及畜禽的生活环境,而恶劣的饲养环境又对放养其中的蛋鸭健康产生危害。由于无法实现对蛋鸭采食和饮水质量和饲养环境的控制,也就谈不上无公害生产。同时,蛋鸭水域放牧饲养,蛋壳表面粪污严重,带来了餐桌污染等公共卫生安全问题。 查新表明,已有人开展蛋鸭笼养和有水面圈养的研究,然而蛋鸭笼养模式不能保证蛋鸭生产性能的发挥,有水塘(或水池)的圈养模式不能实现蛋鸭采食和饮水的无公害控制和粪便无害化处理。本项目旨在改变蛋鸭传统饲养方式,通过对蛋鸭饮水、饲料质量及饲养环境的无公害控制,探索一种符合生物安全原则的蛋鸭无水面旱养模式及无公害饲养配套技术。 项目全面完成了合同各项指标,取得了预期的效果。采用单因子重复试验,从两个可控制采食和饮水的蛋鸭旱养试验组中筛选出了旱地圈养结合间歇喷淋的饲养方式。蛋鸭旱地平养组500日龄产蛋306.90枚,与传统水面圈养的对照组相比,差异不显著(P>0.05)料蛋比2.72:1,比对照组低0.18,差异极显著(P<0.01),抽测蛋壳表面粪污率为1.67%,显著低于市面上传统养殖方式的粪污率;超过合同计划指标。抽样测定这一饲养方式下山麻鸭所产的蛋,按照《NY5259-2004无公害食品鸭蛋》标准检测,达到无公害标准。编制发布了福建省地方标准《蛋鸭无公害旱养技术规范》(DB35/T690-2006)。 通过进一步开展旱地圈养结合间歇喷淋饲养方式对蛋种鸭受精率和孵化率影响的研究,结果表明,这种模式不影响蛋种鸭的受精率和孵化率。因此,可以采用旱地圈养结合间歇喷淋的方式饲养蛋鸭及其种鸭,实现蛋鸭无公害生产,有效提高蛋种鸭的生物安全水平。为从源头上控制禽流感等传染病提供了技术支撑。实现了千百年来蛋鸭饲养模式的创新和突破。 2006年5月19日,《蛋鸭无公害生产的综合配套技术研究》项目通过了福建省科技厅组织的省内同行专家鉴定。专家一致认为该项目探索出一种对蛋鸭饮水、饲料质量及饲养环境进行无公害控制的符合生物安全原则的蛋鸭旱地圈养结合间歇喷淋的无公害饲养模式及其配套技术;该模式不影响蛋鸭的产蛋性能和蛋品质,显著降低了饲料消耗和死亡淘汰率,生产的鸭蛋表面洁净,解决了鸭蛋的餐桌污染问题,粪便统一收集无害化处理,实现了蛋鸭的无公害生产,改变了我国蛋鸭传统的水面饲养模式,是蛋鸭饲养模式的一种创新;该技术的应用,可以控制传染病经粪便污染水源扩散传播的途径,为有效控制高致病性禽流感等烈性传染病提供了技术支撑,在水禽生产和疾病防控中具有重大的意义;该技术应用于蛋用种鸭生产,不影响种蛋受精率和孵化率,对提高蛋用种鸭的生物安全水平意义重大。技术成熟、可靠,具有先进性、科学性和可操作性。该项研究成果在蛋鸭饲养模式上有创新性突破,其综合技术居国内领先水平。 在原有水面圈养的基础条件下,经过简单设施改造,就可利用采用本项目研究的旱地平养结合间歇喷淋的饲养方式饲养蛋鸭。每公斤净蛋售价可至少提高0.2元,全期增加收入3.6元;饲料转化率提高0.18,按每只蛋鸭500日龄产蛋18公斤计算,可节省饲料3.2公斤,节约饲养成本5.7元;每只蛋鸭全期收集干粪20千克计算,增加收入5元;扣除改造成本,据测算,每只蛋鸭一个产蛋周期(500日龄)就可以比水面圈养饲养方式增加产值6.1元,增加纯收入10元以上。经济效益十分可观。 采用本项目研究的蛋鸭无公害饲养技术,改变了长期以来蛋鸭水面放牧造成的水源污染,保护了宝贵的水资源,保护了人类赖以生存的生态环境,实现了畜牧业发展与生态环境保护的和谐统一。 该技术已经引起了国内同行的高度重视,纷纷前来咨询具体的技术规范。显示出广阔的推广前景。 目前,技术推广工作已经纳入福建省2006年农业“五新”技术推广项目,正在全省各个地市建设无公害示范场,从点到面逐步推开。
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