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食品安全快速检测仪系统
获奖名称:
科学技术奖
获奖区域:
广东省
获奖等级:
三等奖
主要完成人:
张冠文; 刘日威; 何嘉耀; 蔡大川; 曾成柱; 倪树标; 张红刚; 陈云; 黄干文; 何志荣; 伍树芬
关键词:
食品安全; 检测仪; 系统; 检测; 快速; 食品; 快速检测; ;
第一完成单位:
广东省测试分析研究所/中国广州分析测试中心
获奖时间:
2011
项目名称:
食品安全快速检测仪系统
联系人:
陈江韩
联系电话:
020-87682981
电子邮件:
cjh@fenxi.com.cn
邮编:
地址:
广东省广州市越秀区先烈中路100号大院34号楼
合作完成单位:
单位电话:
020-87681610;37656880
传真:
020-87685550
网址:
推荐单位(专家):
广东省科学技术厅
摘要:
  食品安全检测仪系统项目2004年获省科技计划立项(项目编号2004A20507005),2005年底完成仪器样机及食品安全监控系统的研发工作。   现场快速检测和实时动态监控是食品安全监管的两个关键问题,本项目针对上述两个问题研制多功能食品安全快速检测仪和食品安全监控系统,能快速检测农药残毒、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等有害物质。农药残毒的检测采用酶抑制法,甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等的检测采用分光光度法。仪器在设计时采用半导体光源和半导体光电检测器,取消了传统分光光度计的可移动部件,能适应较恶劣的工作环境。仪器针对低学历基层检测人员设计“傻瓜型”操作方法,大屏幕中文显示,使用简单方便。针对基层检测工作量大的情况解决了多通道同时测定及快速生成检测报告的问题。食品安全监控系统能实现仪器数据直接上传到中心服务器(使用大型数据库),并且服务器端提供负载平衡功能,以应付大量的检测点。   本项目实际达到的指标如下:   (1)甲醛测定下限:0.8mg/kg;吊白块测定下限:4.1mg/Kg;亚硝酸盐测定下限:0.04mg/kg;二氧化硫测定下限:0.7mg/kg;农药残毒测定下限:0.1~2.0mg/L。   (2)甲醛测定范围:0.00~1139.2mg/kg;吊白块测定范围:0~6071.9mg/kg;亚硝酸盐测定范围:0.00~608.5mg/kg;二氧化硫测定范围:0.00~2284.3mg/kg;农药残毒测定范围:酶抑制率0~100﹪。   (3)测量精度:透射比测量0.04﹪;试样测量1.5﹪。   仪器适用于食品安全检测体系的所有相关部门。包括农业检测系统、工商系统、质检系统、卫生系统、检验检疫系统和各类农产品生产基地,大型批发市场、超市、农贸市场等行业的需要。目前仪器的典型用户包括广州市工商局161个工商所、蒙古国进出口商会检验局、广州东川新街市有限公司、雄洲市场、泉州市农检中心等。
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