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营养强化-维生素E食用油的研究与应用
获奖名称:
科学技术奖
获奖区域:
中国粮油学会
获奖等级:
三等奖
主要完成人:
矫恒伟; 何东平; 刘家斌; 刘良忠; 孙方强; 王宏勋; 姚理; 刘丽娜; 郭涛; 杜蕾蕾; 万辉; 马谦
关键词:
营养强化; 食用; 研究与应用; 维生素; 研究; 食用油; 强化; 营养; ;
第一完成单位:
青岛长生集团股份有限公司
获奖时间:
2011
项目名称:
营养强化-维生素E食用油的研究与应用
联系人:
企业管理部
联系电话:
0532-84663667
电子邮件:
box@cahngsheng.com.cn
邮编:
地址:
山东省青岛市市北区辽宁路94号
合作完成单位:
武汉工业学院
单位电话:
0532-84628700
传真:
0532-84628700
网址:
推荐单位(专家):
摘要:
  通过三级搅拌、定量添加、营养保持技术添加维生素E,使食用油在加工过程中损失掉的部分营养素及油脂中原来就少的营养素得到补充,提高营养强化食用油的营养价值。维生素E是脂溶性的,能较好地溶解在食用油中,不仅营养丰富,安全性高,还能很好地被人体吸收,确保食用油真正得到营养强化。创新点:通过对现有食用油品种添加维生素的研究分析,使研究所得国家标准具有普遍性和参考性,有利于其他相似产品标准的制定和普及;对含转基因成分食用油添加维生素的研究,保证食品安全。   营养强化维生素E大豆色拉油是公众营养改善的有效途径之一,符合人民营养健康需要,具有广阔的市场前景,是推动企业发展的新动力,也是实现产品升级换代的新途径。2008年是中国年,在中国举办奥运会,既聚集了全世界的人气,也聚集了全世界的目光,是产品展示的大好时机,我们将好好把握这个机会,将营养强化植物油的市场推向全国,推向世界,让更多的人意识到营养强化的重要性,认识到这种补充营养的新途径,另外,更要积极响应政府号召,为改善和提高中华民族的身体素质作出应有的贡献。
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