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酒类净化催醇一体化装置
获奖名称:
科技进步奖
获奖区域:
四川省
获奖等级:
三等奖
主要完成人:
沈义文; 黄晓蓉; 徐一; 王志敏; 彭晓琴; 吴杰峰; 曾海燕; 王美华; 刘洪强
关键词:
装置; ; 酒类; 净化; 一体化; ;
第一完成单位:
四川意文净化科技有限公司
获奖时间:
2013
项目名称:
酒类净化催醇一体化装置
联系人:
黄晓蓉
联系电话:
028-85435815
电子邮件:
401697004@qq.com
邮编:
地址:
四川省成都市新南路8号万高都市欣城B座11楼2114号
合作完成单位:
四川省农业机械研究设计院
单位电话:
028-85435815
传真:
028-85438361
网址:
推荐单位(专家):
四川省科学技术厅
摘要:
课题来源与背景 2009年我国白酒产量达到706.93万千升。然而,在白酒生产过程中,因原材料农药残留等原因引起白酒塑化剂超标、农药残留、重金属污染、酒液浑浊、沉淀,固形物等物质超标。目前国内酒类处理设备功能相对单一,各酒厂迫切需要高效率、绿色安全、无毒无污染,集除塑化剂、去农药残留、降重金属、除固形物、除浊抗冷催醇于一体的酒类专用成套技术及设备。 技术原理及性能指标 本项目分别对降固、降重金属、降农药残留、降塑、除浊、抗冷、催醇老熟工艺技术和机理进行研究,优选并有机组合成降固降重金属TIS净化材料(WL-1纳米降固材料)、除浊抗冷LPA净化催醇材料(WL-2纳米抗冷催醇材料)和塑化剂DSC净化材料(WL-3纳米脱臭除味色材料)和精滤材料(W-PE系列高分子滤芯),研发了降固降重金属催化装置、除浊抗冷催醇装置、降塑装置等,并通过集成创新,研发出酒类净化催醇一体化装置。 酒类净化催醇一体化装置性能指标:流量:0.5~20T/h;配泵:自吸式不锈钢防爆泵;电压:220V/380V;功率:0.75kW~11kW;工作压力:0.1~0.35MPa;噪声:≤80db(A);电气安全:符合相关规定;卫生安全:符合国家食品卫生要求;降塑化剂:去除塑化剂;降农残:去除农药残留;降重金属:去除大部分重金属;抗冷冻性:38°白酒经装置净化后,在-18℃下冷冻24h后酒液不浑浊、不沉淀;降固:38°白酒中固形物含量≤600mg/L,经装置净化后,固形物含量≤400mg/L;除浊:应有明显的除浊效果;陈化老熟:新勾调的白酒经装置净化催醇后口感醇和;除异杂味:经装置净化后的酒(或酒精)应无臭、邪味等异杂味;适用范围:各种香型的高、中、低度曲酒、白酒。 技术的创造性与先进性 项目优选并有机组合成TIS疏基净化材料(WL-1纳米降固材料),LPA净化催醇材料(WL-2纳米抗冷催醇材料)、DSC塑化剂净化新材料(WL-3纳米脱臭除味色材料)和精滤材料(W-PE系列高分子滤芯),研发出相应的降固降重金属催化装置、除浊抗冷催醇装置、降塑装置、精滤装置,并通过集成创新,研发出酒类净化催醇一体化装置。该一体化装置采用模块化设计,功能可以根据实际情况组合。过滤孔径依次减小,实现了多级净化,一机多能,过滤充分,操作简单,使用方便。成套设备净化处理效果显著、性能稳定、净化品质好、可提升酒品二~三个等级。 技术的成熟度 本项目设备已生产制造完成,在四川、重庆、贵州、云南、江西、山东、吉林、黑龙江、安徽、内蒙等地的多家酒厂使用。经过两年的使用,对设备的可靠性进行了全面考核,使用性能达到设计和标准要求,设计精良、配套合理、性能稳定、工作可靠、能耗低,操作简单。经过农业部农副产品加工监督检验测试中心和成都市产品质量监督检验院检测,各项技术指标达到国家行业标准和课题任务书的要求。本项目的实施为我国酒净化处理提供了适用的一站式净化技术装置,净化处理的的酒品质提高二~三个等级,操作简单,维修方便,适合产量各异的大小酒厂,为酒厂创造了较好的经济效益,同时为我省白酒行业,特别是散酒的品质提升提供了优质的硬件设备,运行成本低,社会效益和经济效益显著。 应用情况及存在的问题 本项目设备已生产制造完成,在四川、重庆、贵州、云南、江西、山东、吉林、黑龙江、安徽、内蒙等地的多家酒厂使用,使用效果良好。目前,项目设备由人工操作,还可继续改进;在结构上还可进一步优化;外观上还可更进一步合理优化和美化。此外,目前生产能力不足、推广力度不够,未能实现大范围的推广应用。
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