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基于CNKI的我国花生蛋白制备研究计量分析
英文名称:
作者:
“农业科技信息与知识服务平台”创新团队
工作单位:
山东省农业科学院科技信息研究所
类型:
学科态势分析报告
关键词:
花生蛋白制备 研究态势 计量分析 CNKI
年份:
2017
发布时间:
2017
学科分类:
出版地:
总页数:
10
语种:
中文Chinese
信息来源:
山东省农业科学院农业科技创新工程“农业科技信息与知识服务平台”创新团队
摘要:
基于《中国知网CNKI数据库》的计量分析结果表明:近十年我国花生蛋白制备研究文献产出量增长迅速。河南工业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、华南理工大学、江南大学、青岛农业大学论文产出量较高;山东省花生研究所的成果和专利数量优势明显,其次为中国农业科学院农产品加工研究所。这些机构也得到国家级基金项目的较多支持。 《中国油脂》、 《食品科学》、 《中国粮油学报》、《食品工业科技》、 《食品科技》是刊发相关研究论文的重点期刊。山东省文献产出量居全国首位,在成果和专利方面领先优势显著。

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